אבקת נתרן נחושת כלורופילין

כלורופילין נתרן מסחרי מכיל תערובת של רכיבי כלורופילין נחושת. הפרופורציות שלהם, יחד עם כמויות המרכיבים האחרים, יכולים להשתנות בהתאם למקור הצמח, תהליך הייצור ושיטת הטיהור. הבדלים אלו עשויים להשפיע על צבע, ספקטרום ספיגה, יציבות וחשיפה ביולוגית. EFSA זיהתה אפיון מדויק יותר של התרכובות הקיימות ב-E 141(ii) כנושא מפרט חשוב.

מפרט מקצועי צריך להבחין בין סך כלורופילינים של נחושת, פרופיל הרכיבים הבודדים, סך נחושת, נחושת חופשית וזיהומים שאינם-פיגמנטיים. סך נחושת מקובל אינו מקים נחושת חופשית מקובלת, ושתי קבוצות בעלות גוון ירוק דומה אינן בהכרח שוות ערך מבחינה קומפוזיציית.

נתרן נחושת כלורופילין מופיע כאבקה ירוקה כהה עד כמעט שחורה. מבני הפיגמנט המצומדים שלו סופגים אורכי גל נבחרים של אור נראה, ומייצרים מראה ירוק. בהשוואה לכלורופיל מקורי, מרכיבי המלח- שלו מתאימים יותר למחקר של פורמולציות מימיות.

עם זאת, "מסיס- במים אינו מבטיח התנהגות זהה בכל מוצר. ריכוז, pH, טמפרטורה, מלחים, מרכיבי פורמולציה אחרים וזמן האחסון יכולים להשפיע על הצל, הבהירות והמשקעים. אפיון מעשי צריך לכסות את זמן הפירוק, ספקטרום הספיגה, קואורדינטות צבע, התנהגות תלויה ב-pH-והמראה של תמיסות שהוכנו טריות וגם מאוחסנות.

תיאום נחושת תורם ליציבות המעשית של סוג פיגמנט זה, אך אין לתאר כלורופילין נתרן נחושת כעמיד לחלוטין לחומצה, חום או אור. מחקר של חומר מסחרי- עקב אחר שינויים במהלך חימום באמצעות ספקטרוסקופיה UV-visible ו-HPLC, והוכיח את הצורך לאמת יציבות בתנאי העיבוד המיועדים.

בדיקת יציבות צריכה למדוד יותר מאשר האם מוצר עדיין נראה ירוק. נקודות קצה שימושיות כוללות הבדל צבע אינסטרומנטלי, ספקטרום ספיגה, פרופילי רכיבי HPLC, נחושת חופשית ועדויות למשקעים. הבדיקה צריכה להתבצע במטריצת המוצר בפועל ובאריזה. מחקר על אלגינט וקסנטן מסטיק, למשל, חקר דרכים לשיפור יציבות הצבע בניסוחים חומציים; עדיין יש לאשר את התוצאה עבור כל מוצר מוגמר.

מחקר צבעי מאכל וניסוחים

כאשר השימוש המיועד מותר, ניתן להעריך כלורופילין נתרן נחושת כחומר צבע ירוק למוצרים מימיים ותערובות יבשות. אותה רמת תוספת עשויה להניב צבע ויציבות שונים במשקה שקוף, משקה אטום, ג'ל או אבקה משוחזרת. לפיכך, על המנסחים להעריך את הפיגמנט במטריקס המוגמר, כולל התגובה שלו לעיבוד ואחסון.

אינטראקציות עם תרכובות זרות ומחקר אפלטוקסין

עניין מחקרי אחד הוא האם תכשירי כלורופילין יכולים לשנות את הנטייה של תרכובות מסוימות שנבלעות. במחקר אקראי, כפול-סמיות ומבוקר פלצבו-שכלל 180 מבוגרים בצ'ידונג, סין, החוקרים מדדו סמן ביולוגי בשתן של נזק ל-DNA הקשור לאפלטוקסין-. לקבוצת הכלורופילין הייתה רמה חציונית נמוכה יותר של סמן ביולוגי זה בהשוואה לקבוצת הפלצבו בתנאי המחקר.

מחקר פוטודינמי ואנטי מיקרוביאלי

ספיגת האור הנראית- של כלורופילין נתרן נחושת עוררה מחקר על השימוש בו כחומר רגיש לפוטו. מחקרי מעבדה שילבו אותו עם חשיפה מוגדרת לאור ובחנו השפעות על Staphylococcus aureus ומיקרואורגניזמים אחרים. מחקר של Escherichia coli חקר גם נקודות קצה הקשורות ל-נזק- חמצוני בעקבות פוטודינמיקה

מחקר קוסמטיקה וטיפוח אישי

ניתן לחקור כלורופילין נתרן נחושת עבור צבע ירוק, אסתטיקה של ניסוח ויציבות של נגזרות נחושת כלורופילין במוצרים מקומיים. מחקר פיילוט קטן,- במרכז יחיד, חקר פיזור ליפוזומלי מקומי המכיל קומפלקס כלורופילין נחושת נתרן. לא ניתן להעביר את הממצאים שלו אוטומטית לאבקה קונבנציונלית הנוספת לקרם, סרום או ניקוי אחר.